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L'economia circolare prevede che si sprechi il meno possibile e si consumi la minor quota possibile di risorse ambientali. Tutto ciò che viene prodotto deve trovare un modo sostenibile di essere rimesso in circolo: tramite riuso e riutilizzo, il più a lungo possibile. È questo quello che i nostri ragazzi vogliono dimostrare in cucina con la filosofia del second life menù.

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